御菓子つちや
御菓子つちや は、現在準備中です。
四季折々の景色を映す、みずのいろ。美濃の彩りと味わいで新しく。水の都・大垣で、豊かに湧き出ずる水とともにお菓子づくりを行ってきたつちやが四季折々の景色を映す、水のひとしずくに見立ててつくり上げた、みずのいろ。干錦玉という伝統的な和菓子を、極限までの薄さに仕上げた繊細なお菓子です。このたび、地元・美濃ならではの味わいをお届けするために素材を一から見直し、地産の恵みを活かしました。